Top-Tipp der Woche: Für jeden Geschmack

Der Duftstoffe- und Aromenhersteller Symrise hat trotz Coronapandemie ein neues Rekordhoch erreicht. Neue Megatrends versprechen weiteres Wachstum.

Bewusste Ernährung spielt für immer mehr Menschen eine wichtige Rolle. Tierschutz und Klimapolitik sorgen dafür, dass vor allem die Suche nach Alternativen für Milch- und Fleischprodukte boomt. Die Corona-Ausbrüche auf mehreren Schlachthöfen führten die unwürdigen Arbeits- und Lebensbedingungen in der Fleischindustrie noch einmal klar vor Augen – und dürften den Trend zu bewusster Ernährung noch beschleunigen. Die Experten von AT Kearney rechnen ohnehin damit, dass konventionelles Fleisch 2040 nur noch 40 Prozent des globalen Fleischmarkts ausmacht. Doch auf den guten Geschmack wollen die Verbraucher nicht verzichten – und hier kommt Symrise ins Spiel.